Os juízes, mordomos e festeiros são os responsáveis pela organização da festa. Normalmente estes festejos seguem a seguinte directriz: Uma missa solene, cantada ou não, seguida de procissão pelas ruas da aldeia na qual participam os paroquianos e os visitantes. Atrás da padroeira vem as ofertas (bandejas e andores) formando o círio; Estas oferendas foram passando através dos tempos, de géneros a bolos; Na composição do cortejo seguem depois os santos, o palio com a exposição do Santíssimo Sacramento e as filarmónicas, atrás das quais vem o povo. Em seguida Assiste-se à venda das ofertas, algumas através do sorteio de cartas.
As ruas são enfeitadas com bandeiras, arcos e murta, assim como o arraial ou recinto da festa. Para as ofertas, os festeiros pedem a contribuição dos paroquianos em géneros para a quermesse e em dinheiro
Fonte: Livro «Arrabal – Terra de Santa Margarida»
